2年次生 フードデザイン 特別講義を行っています

10月28日(水)

 本日6限、2年次生の選択授業のフードデザインでは、女子栄養大学から生涯学習講師、管理栄養士、公認スポーツ栄養士である上原千恵子先生をお迎えして、特別講義「食べ物と体の仕組み~試合前の“カツ”では勝てないワケ~」を実施しています。

 私たちが食品からどのように栄養を吸収して体を作るかや食品に含まれる栄養素によって消化時間が長くなるものがあることから試合の前日の食事での注意点など、栄養学の観点からたいへんわかりやすく説明していただきました。生徒も興味深そうに説明に聞き入っていました。