3年選択「フードデザインⅡ」特別講義

1月16日(火)の3年選択「フードデザインⅡ」の授業において、特別講義を実施しました。

講義の内容は、東京製菓学校による「パン」の授業です。

生徒たちは、パンが膨らむ原理や捏ね方のコツなど勉強しました。

また、最後の形成の部分ではありますが、ハムロールチーズとチョコチップメロンパンを作りました。